创业扮靓人生 奋斗成就梦想

□本报记者 徐冬梅

12月5日，中共中央政治局常委、国务院总理李克强在北京人民大会堂金色大厅会见了600多名全国先进个体工商户代表，与他们合影留念并作重要讲话。我市伊力特大酒店总经理祁巧平就是其中的一员。近日，她从北京载誉归来后，记者闻讯采访了她，聆听了她不平凡的创业故事。

“服务员，这边再来一笼肉包子”“服务员，我要一碗黑鱼面”“麻烦这边来8份烫干丝”……一大早，伊力特大酒店的餐厅内便挤满了前来就餐的人。总经理祁巧平一见到记者，便盛情邀请记者吃一碗这边的特色早点黑鱼面，“这可是我花费一个多月时间，特意去苏州吴江老乡那里学来的厨艺，你尝尝。”

初见祁巧平，只见她一头短发，一身干练劲，却不失优雅风度，沉浮商海的经历赋予她一种沉稳的气场。作为一名女企业家，祁巧平和其他企业家一样，承担着她所经营企业的繁重事务；但是作为一名女性，她又和别的企业家有着许许多多的不同，其中付出的酸甜苦辣可能只有她自己才能体味。

今年47岁的祁巧平有一个苦难的童年，母亲身体一直不好，父亲在外跑运输。她挑起了家里的担子，上学的同时，一边要照顾生病的母亲，一边要下田干农活，晚上还要缝制手工鞋子补贴家用。初中毕业后，她得到了人生的第一份工作，在永丰镇一家私营的羊毛衫厂里做一名普通的纺织工。在她17岁那年，母亲因病去世，家里的8亩田就全落到了她的肩头。父亲因长期跑运输累得一身病，在她24岁那年也去世了。“那时的心情真是糟透了，我至今都清楚地记得当时在简陋床板上，母亲与父亲那紧闭的双眼。”祁巧平说。

后来嫁了人，生了孩子，生活更是清贫，但祁巧平没有丧失信心，在集镇摆起了水果摊，边带孩子边卖水果。“早上4点就出去进水果了，一斤水果赚5毛钱已经很知足了。”祁巧平说，后来又租了个门面经营手机、电话等。不久，一家人来到了兴化城里，租住在一间车库里。

2005年的一个傍晚，祁巧平陪孩子散步时，看到一家店铺转让的消息，考虑到这家店铺既能住家又能做生意，她向亲朋好友借了两万元盘下了这家店，开起了一家烟酒店。

一次，在外送货的途中了解到伊力特、楼兰要在兴化市招总代理，祁巧平看准了商机，可是手里没有资金。后来，一位常熟朋友解了她的燃眉之急。“当时想想真不容易，他对我的信任让我感动，一张欠条都没给他打，他就给我汇了60万元。”

2007年初，祁巧平心里犯了愁：这么多钱压上去，几百箱的酒，该怎么卖出去呢？她每天都往乡镇跑市场，对于别人的不理不睬、屡屡碰壁她没有气馁。“先铺货、卖出产品再给钱。”短短一个月的时间，她在300多家店铺成功铺货，年底收获了400多万元的销售额，公司奖励了1台面包车。

2010年，一家单位餐厅对外招标。“我当时想也没想，就报名了，当时只是想着可以通过餐厅将酒业做大。”祁巧平笑着说道，没想到运气好，中标了。2014年，受政策影响，该单位餐厅停止对外发包，这就意味着，所有厨师、服务员将要失业。“她们就像我的兄弟姐妹一样，我还可以照样卖酒，他们失业了能干啥呢？”祁巧平忧心着，便商量着出资20万元给他们，让他们自己去开个小饭店。她说：“我就只有一个要求，只要开的饭店卖伊力特的酒，亏了算我的，赚了随意分我点。但员工们都说，要干就一起干。”

汽车站迁到新址后不久，祁巧平租下了9间门面。虽然很多人都说这边不适合做餐饮，迟早会关门，但她就不信这个邪。在装修过程中，旁边也有很多店铺要转让，她都拿了下来，一共18间，投资300多万元。原计划是2014年10月1日开张的，却由于种种原因，推迟了两个月才开张。然而，她10月前就招好了21名厨师、10名服务员。虽然没开张，但她还是发了两个月的工资。随着酒店的稳步发展，她一边为社会增加就业岗位，一边提高员工的薪酬水平。

经营中，祁巧平始终秉持“诚实守信、货真价实、优质服务”的经营理念。她经常组织厨师到扬州、盐城、苏州等各地大饭店学习，保证每个星期有新菜，每周更换一次菜谱。要求食材保证质量，永丰羊肉、垛田龙香芋、安丰卜页、沙沟鱼圆等都是每天派专人到相关乡镇采购。“服务没有最好，只有更好。”祁巧平从点滴做起，从小事做起，从实事做起，赢得了顾客赞许。

“被评为全国先进个体工商户，受到李克强总理的接见，这不仅是我个人的荣誉，也是我们兴化的荣誉。”祁巧平说， “我是吃苦长大的，只有踏踏实实一步一脚印，不耍心机、不搞小聪明，做好自己本分的事，才是立商之本。”

创业扮靓人生，奋斗成就梦想。这是祁巧兰创业的真实写照。在创业路上，祁巧平虽然路有坎坷，但她凭着一股不服输的精神、一颗诚挚的心赢得了掌声，走出了的精彩人生。