垛田，龙香芋与半夏的随想

■/朱杰

家乡的垛田是全世界所独有的景观。这里五千年前还是一片汪洋，人称“锅底洼”，曾饱受洪水的侵害。大约900年前，在长期的生活实践中，先民们创造性地垒土成垛，这才去水患造千垛，变洼地为一方方良田。

龙香芋是垛田盛产的一种特色地方食品，口感细腻，香味独特，据史载宋代曾是贡品。2015年曾登上《舌尖上的中国》。龙香芋好吃，但有生活经验的人会知道刮芋头的时候手会发痒发麻，如果吃了没有煮熟的芋头，口腔甚至会肿胀。然而经过大厨的妙手加工后却变为了营养可口的美味。

龙香芋和中药半夏是同属于天南星科的植物。半夏，生于夏至前后。此时夏天过半，故名半夏。神奇的是，半夏而生的它，也主要作用于人体的一半——中焦，可以化痰消痞散结。生半夏是有毒的，但是正如人们对富饶的追求，对美食的钟爱造就了垛田和龙香芋一样。生半夏经过古人的炮制早已变成了安全无毒的止呕要药。

我此时陶醉在这样一幅美景，夏末时节，先民们在垛田上劳作，小船穿梭收获成堆的龙香芋，痰饮呕吐了喝碗半夏水。这样的画面是一种活泼泼的实践，是不可小觑的智慧产物。它构成并丰富了中华文化，是中国人所独有独享的，是先民们遗留给我们的伟大宝库。毫无疑问，以半夏为代表的中医药学是对抗疾病的有效武器，繁衍生息了五千年文明。这种鲜明的底色在国民政府废止中医案时，施金墨先生妙手治痢的抗争中；在SARS（2002年的非典疫情）时，对比大剂量激素股骨头坏死而中药无副作用的对照中，早已试炼了足金成色。

归根结底，不是中医药落后于时代了，而是21世纪的人们囿于微观世界的探索进步，囿于单个分子的作用，囿于小白鼠、小样本的巨大成就中沾沾自喜，裹步不前。而在复杂分子机制的相互作用面前，在天地人三才一体的世界观面前束手无策。缺乏有效的认识工具。面对宏大的、精妙的、个体的、变动的人体，及其与药物的相互作用。我们无法有效全面的把握。我们缺乏随机双盲对照的验证中医的标准模型。不是中医落后，而是我们暂时缺少工具去进一步验证它，认识它，重复它。展望未来，随着计算机算力的增长，AI（人工智能）的发展，工具的进步，如果我们可以用基因谱、计算机完全模拟那些真实的个体，真实的疾病。到了那时，中医药这块瑰宝，必定能在历史的宏大进程中展现出其熠熠生辉的丰富内涵！