五得利：让兴化红皮小麦“红”遍全国

■/撰文：本报记者 翟 嵘 本报特约通讯员 李晨馨

■/摄影：本报通讯员 赵朝春

农户得利、客户得利、员工得利、国家得利、企业得利，是五得利集团兴化面粉公司始终坚持的企业核心文化理念，正是这种理念，让五得利在苏中大地生根、开花、结果。为带动兴化粮食转化、农民就业以及三产服务业、交通运输业的发展都做出贡献。

“面粉，是每个人生活的必需品。无论是制作馒头、面条或是饼干、面包，都离不开它。而兴化盛产的红皮小麦，则是制作优质面粉的好原料。”五得利集团兴化面粉有限公司总经理魏民乐对记者说，“正是这种红皮小麦和咱们兴化经济开发区完善的设施和服务吸引了五得利集团。”魏民乐总经理是位很健谈的人，讲一口纯正的普通话。他每讲到兴化，都会用上“咱们”二字。记者很好奇，一位“咱们兴化”人，怎么喜欢讲普通话。打听之后才知道，其实他是河北邯郸人。魏民乐说：“我来自燕赵大地，但兴化同样让我有了家乡的感觉，这里的百姓勤劳善良。我们公司这些年取得的长足进步，与开发区给予的大力扶持和兴化员工付出的辛勤汗水，有着密不可分的联系。”

五得利面粉集团是全国最大的面粉生产企业，连续多年蝉联“中国制造业500强”称号，也是全国唯一一家入选中国制造业500强榜单的面粉企业。五得利集团兴化面粉有限公司由五得利面粉集团投资建设，位于兴化经济开发区农副产品加工园区。公司创建于2008年5月，2009年11月建成投产。主要生产各类小麦粉及副产品麸皮、次粉。一期工程总投资1.3亿元，共有两条生产线，日加工面粉1000吨。

一期投资取得了良好的经济效益后，2011年10月，五得利集团与开发区正式签约，在一期工程基础上，追加2亿元投资，兴建二期工程。“二期工程有两个车间，每个车间都有两条生产线。也就是说，它的加工能力是一期工程的两倍。”魏民乐介绍，“我们顺利征用了32亩开发区土地，扩建了厂房和生产线，成倍增长了产能。从征地、电力增容等方面，开发区都给予了资金补助和大力支持。为了方便小麦、面粉的船运，开发区还为企业开挖了内河，并建设内河船闸，即使雨季涨水也不会耽误通航运输。正是在开发区无微不至的关怀下，二期工程进展顺利，去年6月份奠基，今年5月份土建结束，9月份就顺利投产使用。目前，二期工程中的一个车间已经在较短的时间内达到了满产，日加工面粉1000吨；另一个车间也进入了设备安装阶段。全部建成后，五得利兴化公司的年加工能力将达100万吨，年销售收入25亿元以上。”

魏民乐说，红皮小麦具备很多优良品质，用它加工出的面粉具有白度高、粉色好、麦香浓郁、口感松软的特点。非常适合华东、华南人民的消费需求，在我国南方诸省十分畅销，用兴化小麦面粉制作的面条、饺子、馒头，可充分满足南方人的口感与视觉标准，成为南方各大城市饭店茶楼早点制作的首选用粉。

红皮小麦是兴化这片热土给予的宝贵资源，但如何让这资源焕发光彩却是需要企业去用心钻研的。为了更好的抢占高端市场，五得利集团兴化面粉有限公司坚持三管齐下，不断提高面粉质量。一是更新陈旧设备。对厂区性能差、效率低的机器统一更换破损零部件，使落后机器重新焕发青春。同时，二期工程项目生产线引进了国际上最先进的瑞士布勒全自动化生产设备和瑞典、德国产的检测仪器，生产工艺流程和检测产品质量由电脑全程控制，大大提高了面粉生产质量。二是改进操作方式。打破常规，调整原先的生产理念，最终使灰分（面粉质量好坏最直接的指标）由原先的0.48降低到0.42—0.4，使五得利面粉一跃成为全国最优质的小麦粉。三是积极借鉴外来经验。公司多次派人赴日本、德国、韩国学习先进的生产技术，引进高端生产机器，使面粉白度增高、筋力增强、水分适中、灰分降低。

这些举措让产品充分得到了市场的认可。魏民乐介绍，在上海、福建、广州等沿海省市和我省的南京、苏州、常州等地，五得利兴化公司生产的面粉深受消费者的青睐，占据较大的市场份额；并成功打进高端市场，成为一些知名食品加工企业、高档宾馆的供应商。据统计，兴化的五得利面粉在全国所有大中城市及部分县城均有销售，并远销俄罗斯、蒙古、朝鲜、韩国、越南、缅甸等国家，实现了真正意义上的“红遍全国，走向世界”。

记者在生产车间看到，由于采用了全封闭的先进管道设备，工人们的工作环境并不显得吵杂，也几乎见不到粉尘。洁净有序的管道纵横交错，一道道透明的观察窗直观地反映着麦子的变化，它们被密封在长长的管道里翻飞运行，从投料口进去，经过去皮、细化、粉碎等一系列工序，就变成了雪白的面粉。

“在五得利工作，我们很高兴。”一位王师傅对记者说，“公司待遇很不错。工资、福利都挺多。基本上每个人的工资都不低于4000元。工作环境也变得越来越好，厂区里有食堂、浴室，每间宿舍都有空调。”

多年来，五得利集团兴化面粉公司始终在践行“五方得利”（即农户得利、客户得利、员工得利、国家得利、企业得利）的企业核心文化理念，在苏中大地生根、开花、结果。为带动兴化粮食转化、农民就业以及三产服务业、交通运输业的发展都做出贡献。“兴化经济开发区为企业发展提供了优越的条件，咱们企业同样要有贡献于兴化。这就是大家得利，五方得利。”魏民乐开心地说。