锚定目标攀高峰

敢闯敢干，才能为企业长足发展提供源源不断的内生动力。在食品行业摸爬滚打20多年的兴化市联富食品有限公司，无论是产学研合作、新产品研发还是从无到有的对外贸易，都是秉持着敢闯敢干的精神。

走进联富食品生产车间，机器轰鸣，各条生产线开足马力，一片繁忙景象，大量新鲜果蔬切碎、清洗、脱水、烘干……展现在记者眼前的是一幅智能化生产场景。说起生产车间的设备，公司总经理刘庆峥侃侃而谈，“我们和科研院所共同开发了智能化控制的果蔬休闲食品加工设备，使用集成智能化的设备，探索出了一种绿色高质高效组合干燥的新技术，这项成果获得了省科技进步奖和神农中华农业科技奖。”

据介绍，日常食用的果蔬生产季节性强、上市时间集中、不易储存，脱水干燥就成为了果蔬深加工及延长保质期的一种重要手段。而现有的果蔬脱水干燥产业存在能耗大、速度慢、成本高、营养物质损失多等问题，市场开拓限制性很大，因此才有了集成智能化设备。目前联富生产的脱水果蔬、休闲果蔬脆等系列营养健康果蔬产品，打通了外贸通道，产品销往欧洲、美国、俄罗斯、东南亚、非洲等20多个国家和地区，也与玛氏、雀巢、旺旺、上好佳、海底捞等国内外500强食品企业建立了长期贸易合作关系，2023年出口总额超1600万美元，产销量位列行业前茅。

从国外学习归来后，刘庆峥进入公司已有十余年，回望这段历程，他感慨万千，“那时候公司以蔬菜粗加工为主，干燥方式单一、应用范围不广，而国外果蔬研究中心对果蔬干燥工艺研究很多，果蔬制品不仅应用范围广，市场接受程度也高。我发现只停留于传统热风干燥脱水蔬菜行业是远远不够的，于是下定决心要创新，这才在积极探求果蔬农产品新型生产加工技术这条路上越走越宽。”

据介绍，公司将推动更多原创性和前瞻性科技成果从科研院校走进企业、从实验室走向生产线、由“书架”走上“货架”，转化为公司的新质生产力。同时，计划形成一条集种植、生产、研发、检验、销售的闭环脱水果蔬产业链，并致力成立中国脱水果蔬集中交易中心、全国果蔬产品定价中心。目前公司已经拥有位于兴化、云南三家加工厂和配套的种植基地，也成功建设CMA认证实验室，积极促成“江苏省果蔬新产品开发技术研究中心”的成立。现在，公司已经研制出多形态的市场反响颇好的休闲果蔬产品，已形成脱水果蔬、即食休闲果蔬脆、调味品、预制菜肴等4大产品产销线。

刘庆峥表示，兴化市委、市政府大力支持企业敢闯敢干，今年的“新春第一会”擂响了全市产业高质量发展的战鼓，更是提振了民营企业的发展信心，他将带领公司走出舒适圈，将兴化本土特色的农产品做成高附加值的产品，走出一条企业增收、乡村振兴的发展之路，为兴化经济社会发展贡献力量。

全媒体记者 王 璐