“藕”遇丰收季 “莲”通振兴路

本报讯（全媒体记者 卞月伟）鱼戏莲叶间，莲叶何田田。在水乡兴化，接天莲叶之下蕴藏着一条致富之路，每在中秋国庆之际，莲藕陆续上市，价格也逐渐攀升，采藕工人们开足马力，下荷塘，采莲藕，用勤劳致富的双手，推开致富的大门。

藕塘里荷叶田田、荷香四溢，采藕工们一手扶着荷叶叶柄向下摸索，一手熟练地将莲藕从淤泥中扯出，随着一根根胖嘟嘟、白嫩嫩的莲藕陆续浮出水面，采藕工人们脸上难掩丰收的喜悦。采藕工人李维方是一名有着30多年采藕经验的老师傅，想要又快又准，采摘到品相好品质佳的莲藕，他有自己的独门秘诀。

“下水之后，我们先要找到藕的最后一根叶片，接着用脚从最后一根叶片上往前探。等脚探到藕头的时候，就可以蹲下身子，用手抓住藕头往后一拉，就这样，整个藕就出来了。”李维方介绍。

莲藕栽种时一般按照统一的方向排布，根茎一般长在莲藕的“尾椎”上，采摘时，需要先拔掉过长的荷叶，再顺着根茎找到藕根，确定藕身方向后，再用脚推开淤泥。等到淤泥松动了，便能顺势拔出莲藕。新鲜的莲藕十分脆嫩，莲藕断了，淤泥从藕孔中窜进去，莲藕就会发黑，价格也卖不上去。节日期间，莲藕价格和市场需求量双双上升，极大激发了采藕工人们的工作热情。

“今年收成好，藕又大又白。我们一个工一天能刨一两千斤，估计能赚千把块钱。眼下要过节了，市场需求一天比一天大，价格一天比一天好，我们刨藕工也是干劲十足。”李维方笑着说。

比雪犹松脆，无丝可得飘；轻拈愁俗碎，味嚼已先销。夏藕脆香、甜润，是一种深受市民喜爱的食材。官河村种植的莲藕是水乡兴化远近闻名的“上品”，这里水质优良，沟河交错，种出的莲藕淀粉含量高、清脆爽口，销路不愁，莲藕种植业已成为村集体增收，村民致富的聚宝盆。

“我村共有水面资源7360亩，其中5800亩用于种植荷藕，年均亩效益达到5000元，年产值2900万元。所产出的莲藕除了供应我市农贸市场，还向山东、河南等地进行外销。小小的莲藕如今已成为促进乡村振兴的产业之一，不仅丰富了百姓的‘菜篮子’，也鼓起了种植户的‘钱袋子’。”沙沟镇官河村党总支书记李维月说。