机器轰鸣豆香飘！凯宇生物全力生产保障双节豆制品供应

本报讯（全媒体记者 冯兆宽 特约通讯员 花满中）日前，位于大垛镇工业园区的江苏凯宇生物科技有限公司生产车间内，机器轰鸣声已持续响起。透过洁净明亮的玻璃窗望去，身着统一工装的员工们各司其职：浸泡透彻的黄豆在自动化流水线上翻滚跳跃，经多道工序后化作细腻丝滑的豆浆；蒸腾的热气中，薄如蝉翼的百叶如白玉般舒展，裹满酱汁的卤香干泛着诱人光泽。眼下，10多个品种的豆制品正从不同生产工序有序下线，浓郁的豆香在车间内弥漫，沁人心脾。

在车间中段的检测区，质检员正戴着无菌手套，小心翼翼地从刚出炉的百叶中取样、切片，精准放入专业检测仪器。“每批次产品都要经过感官检测、水分测定等多道检验流程，双节期间更容不得半点马虎。”他一边认真记录检测数据，一边指着身旁堆叠整齐的检测报告说道，“必须确保每一份豆制品都符合安全标准，让老百姓吃得放心、吃得安心。”

仓库门口则是另一番繁忙景象。来自盐城市城区的市场经营商户徐总，正和装卸工人一起，将冷藏箱内新鲜的豆制品快速搬上货车。“我经常来这儿拉货，凯宇的产品质量过硬，在市场上很受欢迎。”他擦了擦额头的汗珠，笑着指向车厢里的货单——上面密密麻麻列着学校、配送公司等各类客户名称，“节前订单量大幅增加，我们商户都愿意提前备货，就是为了保证节日期间市场豆制品供应充足，不耽误老百姓采购。”

“从8月底开始，公司订单量就比平时翻了一倍。目前车间实行近12小时连续生产，全力保障每天产出的豆制品能及时满足市场需求。”江苏凯宇生物科技有限公司总经理袁冰手持生产报表，脚步不停穿梭在车间与仓库之间。他指着厂区内整齐排列的冷藏运输车队介绍，这些车辆会将新鲜豆制品送往兴化本地及盐城、泰州、泰兴等地的十几家中央厨房和大型商超，“为了应对节前运输高峰，我们提前调配了几辆冷藏车，就是要确保新鲜的豆制品第一时间端上百姓餐桌，让大家在双节能尝到最新鲜的美味。”

临近正午，第一批满载豆制品的货车缓缓驶出厂区，车身上“保障民生供应，助力双节团圆”的红色标语，在阳光下格外醒目。此时的生产车间里，新一批饱满的黄豆已被送入生产线，机器的运转声、员工的脚步声与清脆的谈笑声交织在一起，谱写出一曲热闹而温暖的节前保供乐章。