专家、企业共探特色风味食品产业新路

本报讯（全媒体记者 夏子轩）11月12日下午，全国特色风味食品产业高质量发展大会暨泰州健康食品产业推介会系列活动之“中食协专题活动”在兴举行。中国食品工业协会代表、行业权威专家、知名食品企业代表们齐聚一堂，共探特色风味食品产业创新路径与发展机遇。副市长王勇出席活动。

活动中，江南大学食品学院教授钟芳以“基于风味感知的消费者情绪与食欲调控”为题作演讲，从专业视角解析风味食品产业的技术创新与趋势研判，为产业升级提供智力支撑。洽洽食品、李锦记、劲牌、江苏特味浓等企业代表，分别围绕产品创新、品质传承、功能研发、区域风味产业化等主题分享实践经验。现场还发布了《2025中国特色风味食品标志性产品及制作技艺传承人名录》，并为技艺传承人颁发证书，助力传统风味技艺活化传承。

此次活动为泰州健康食品产业搭建了产学研用交流平台，推动特色风味食品产业向高质量发展迈进，我市也将以之为契机，持续优化产业政策与生态，推动特色风味食品产业向高质量、品牌化方向迈进。